Cuenta Ovejas / Tinta de Toro

Cuenta Ovejas er hluti af Bodegas Vintae, skapandi víngerð í Rioja sem vinnur með vínekrur um allt Spán. Þeir leggja áherslu á að vinna með staðbundnar þrúgur á þeirra eigin forsendum.

Þrúgan: 100% Tinta de Toro, staðbundin klón af Tempranillo sem hefur smærri ber en gefa meiri lit, bragð og tannín.

Framleiðsla: Þrúgurnar eru tíndar við hámarksþroska, gerjaðar í stáltönkum eða steypukerum með hitastýringu, og síðan þroskaðar í frönskum eikarfötum til að bæta krydd og ristuð bragðlög.

Bragðlýsing: Djúpt rúbínrautt. Í nefi brómber, plómur, kakó og krydd. Í munni fullþétt, byggilegt með tannínum sem mýkjast með loftun.

Vivino einkunn: ~4,1/5.

Toro